Description
Une rareté ! Ce vin dévoile une robe jaune doré limpide et brillante. Des senteurs de fruits jaunes frais émanent du premier nez. Des notes de miel, de figue viennent ensuite compléter la palette aromatique de ce vin blanc très expressif. La bouche est ample, d’une grande texture onctueuse qui remplit le palais d’un jus frais, suave de fruits jaunes miellés. La finale reste fraîche, digeste et sapide. La longueur est remarquable.
Marqué par un style rhodanien et une maîtrise subtile de l’élevage, le blanc fait partie des belles bouteilles de la région et se destine aux amateurs de vins avec du volume.
Ce Montcalmès blanc peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 8 à 10 ans. L’accord mets-vins conseillé : Ce Montcalmès blanc se mariera parfaitement accompagné de fromages, de poissons ou de gambas. Le Domaine de Montcalmès est l’un des domaines les plus en vue du Languedoc.
